Vous avez peut-être vu les publicités sur Facebook, mais vous vous demandez ce qu’est réellement Pinter. Ou bien, vous envisagez de faire le grand saut et d’en commander un pour Noël. Dans tous les cas, voici notre guide pratique sur le Pinter, les modifications apportées au nouveau Pinter 2 et ce qu’il peut apporter aux amateurs de bière.
Qu’est-ce que le Pinter ?
Pinter est un système de brassage de bière et de cidre à domicile, plus facile à utiliser que les kits standard. L’élément principal est un dispositif en forme de tonneau avec une poignée de versement dans lequel vous brassez votre propre bière ou cidre à partir de mélanges de bière fraîchement pressée qui sont livrés dans des bouteilles.
Parfois, vous recevez également une trémie séparée contenant du houblon à ajouter à la fin du processus. Mais la plupart du temps, il vous suffit d’ajouter la bière fraîchement pressée et de l’eau ; puis d’attendre un peu plus d’une semaine pour que le brassage soit terminé.
Ensuite, vous pouvez verser jusqu’à 10 pintes de bière ou de cidre naturellement gazeux à partir du Pinter ; ou du Pinter 2, récemment lancé.
Quelle est la différence entre le Pinter et les autres tireuses à bière ?
Le PDG de Pinter, Ralph Broadbent, a expliqué que l’objectif numéro un d’un Pinter par rapport à un autre dispositif de versement est la fraîcheur. « J’ai toujours pensé que la plupart des produits sont bons pour différentes personnes et de différentes manières. Les verseuses ont l’avantage que votre bière est prête à être consommée. Donc, si vous cherchez une bière aujourd’hui, le Pinter ne sera jamais la bonne solution. Il faut un certain degré de planification. Mais les verseuses ne vous donnent pas de bière fraîche. En fait, vous obtiendrez probablement une bière plus fraîche avec une canette ».
Un autre avantage évident est l’environnement. « Nous sommes la seule bière au monde qui peut être livrée dans une boîte aux lettres. Ce qui est très utile car cela permet de réduire considérablement les emballages. Ainsi, 17 canettes ou bouteilles de bière sont remplacées par une seule presse fraîche ».
« Nous ne transportons qu’environ 15 % des liquides d’origine et d’autres choses du même genre. C’est donc bien meilleur pour l’environnement. Nous ne sommes actifs que depuis un an environ et nous avons évité que trois millions de canettes ou de bouteilles ne soient jetées dans la nature. »
Comment fonctionne cette machine ?
Pinter fournit même un guide étape par étape dans son application mobile dédiée pour iOS et Android. Il s’agit essentiellement de le désinfecter avant de commencer, d’utiliser la bouteille de solution de nettoyage et d’eau chaude incluse, de le rincer et d’ajouter la présure fraîche et une quantité d’eau choisie. Ajoutez ensuite la levure, secouez le tout et c’est parti.
Il existe un certain nombre de bières et de cidres frais que vous pouvez acheter. Chacun ayant une durée de fermentation déterminée (jusqu’à environ sept jours) et étant auto-carbonate dans le Pinter lui-même. Ensuite, au moment de verser, vous libérez une partie du CO2 accumulé (sur les Pinter de première génération) ; et vous devriez obtenir une pinte décente à chaque fois.
Quelle est la différence entre le Pinter et le Pinter 2 ?
Pinter a récemment mis à jour son appareil. Le PInter 2 étant désormais la machine connectée par défaut que vous pouvez acheter.
Elle présente quelques améliorations clés, comme l’a expliqué Broadbent. « Quand on parle de la dégradation de la bière avec le temps, l’une des choses qui souffre le plus est le houblon. Si vous discutez avec des brasseurs, ils vous diront qu’une IPA vieille de six mois et une autre qui sort directement de la brasserie seront des bières très différentes. Le houblon se dégrade tellement avec le temps. Nous avons donc inventé ce qu’on appelle le hopper. Il s’agit d’un mécanisme de dosage qui injecte le houblon dans la bière. »
« Nous avons également introduit un nouveau système de robinetterie. Essentiellement, lorsque vous fermentez la bière, vous produisez beaucoup de CO2 et il reste là dans l’espace de tête qui aide à carboniser la bière. Avec la première génération de Pinter, quand on allait au robinet, on ouvrait la porte de carbonatation à l’arrière ; ce qui permettait au CO2 de s’échapper. Sinon, si vous versez la bière sous pression, vous obtenez beaucoup de mousse.
Mais l’inconvénient de cette méthode est que, lorsque vous commencez à verser, vous laissez entrer l’air ; qui est l’un des principaux ennemis de la bière. En fait, la bière commence à s’oxyder et à se dégrader. Nous avons donc donné sept jours aux clients pour boire cette bière. Mais le nouveau système de soutirage nous permet de verser la bière sous pression et de la conserver plus longtemps. »
Le mécanisme de verrouillage de la porte du Pinter a également été modifié. Ainsi, il est plus facile à fermer et à sécuriser, ce qui évite les fuites.
Combien coûte ce dispositif de brassage connecté ?
Le Pinter 2 est disponible au Royaume-Uni au prix de £149.99. Il est disponible en plusieurs couleurs, notamment noir, blanc, bleu, jaune et rouge. Les packs de boissons fraîches commencent à 10 £ et vont jusqu’à 20 £ par pack ; selon le type de boisson. Certains sont équipés de trémies exclusives au Pinter 2.
